Les bactéries et nous
- Dans le périodique : Cosinus, n°81 (mars 2007) p. 12-16
- Auteur : Albane de Vaux
Le point en 2007 sur les relations de l'organisme humain et des bactéries alimentaires, digestives et pathogènes : l'utilisation des bactéries pour la fabrication d'aliments par fermentation lactique ou fermentation alcoolique, l'obtention du co[...]
