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Article de périodique
Diabète, toujours plus pour les patients
- Dans le périodique : Science & santé, n°39 (janvier 2018) p.4-5
- Auteur : Bruno Scala
Prévention, accompagnement, prise en charge, traitement... Les progrès concernant l'amélioration du quotidien des patients diabétiques sont nombreux et établis sur plusieurs fronts. Lancés en novembre, les Etats généraux du diabète et des diabét[...]L'énigme des litchis tueurs
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 54-55
- Auteur : Anne-Gaëlle Moulun
- Auteur : Christophe Clérici
La mystérieuse épidémie qui tue chaque été des enfants en Inde serait due à une molécule, présente dans les litchis avant leur maturité, qui empêcherait la production de glucose à partir des acides gras et serait fatale chez des enfants dénutris.Le sucre
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°854 (15 avril 2003) p. 5-52
Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de suc[...]
