Nicolas Appert : Je suis le roi de la conserve

Dans le périodique : Okapi, n°721 (septembre 2002)
• Auteur : Antoine d' Abbundo
• Pages : p. 32-33 : ill.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Nicolas Appert était cuisinier. Il a inventé son procédé de conservation pour améliorer la vie des Français à une époque où la famine sévissait encore fréquemment. Il a fabriqué des conserves pour les soldats de Napoléon. Mais cela ne l'a pas enrichi...
    

• • Mots-clés : Appert, Nicolas : 1749-1841