Article de périodique
A la table du pape
- Dans le périodique : L'Histoire, n°308 (avril 2006) p. 62-65
- Auteur : Bruno Laurioux
Retour historique, en 2006, sur les plaisirs de la table à la cour papale au 15e siècle qui seraient à l'origine de la gastronomie moderne. Comment les ouvrages et traités de cuisine témoignant de cet intérêt pour l'"art" culinaire. Les influenc[...]
