| Titre : | Sciences Ouest, 381. Bulletin N°381 - mai 2020 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/05/2020 |
Dépouillements
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Dossier sur la gestion, en Bretagne, de la crise sanitaire survenue avec la COVID-19. Tests utilisés, efficacité des masques de protection, l'intérêt du confinement, hypothèses de transmission, étude sur la propagation du virus et le rôle du gro[...]
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Marion Guillaumin, Auteur
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Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires.
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Justine Caurant, Auteur
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L'épidémie de COVID-19 a bouleversé les circuits alimentaires pendant le confinement. Une enquête sociologique d'une agronome révèle de nouvelles pratiques : solidarité, circuit courts d'approvisionnements en produits frais.
Article : texte imprimé
Marion Guillaumin, Auteur
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Un chercheur du CNRS de Rennes étudie les motivations des consommateurs à réduire leur apport quotidien en viande. Transition alimentaire.
Article : texte imprimé
Marion Guillaumin, Auteur
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Analyse de bols en céramique du Néolithique qui contenaient du lait ou du fromage.
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Aymery Constant, Auteur
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Un chercheur en psychologie de la santé met au point une application numérique pour le conseil nutritionnel, au CHU de Rennes.
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