Sciences Ouest, n°381 - Bulletin N°381 (mai 2020)
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Sciences Ouest
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Article de périodique
Des tests précoces en Bretagne
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 12-19
Dossier sur la gestion, en Bretagne, de la crise sanitaire survenue avec la COVID-19. Tests utilisés, efficacité des masques de protection, l'intérêt du confinement, hypothèses de transmission, étude sur la propagation du virus et le rôle du gro[...]
Article de périodique
La transition alimentaire est déjà engagée
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 4-5
- Auteur : Marion Guillaumin
Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires.
Article de périodique
Les nouveaux gestes pour se ravitailler
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 3
- Auteur : Justine Caurant
L'épidémie de COVID-19 a bouleversé les circuits alimentaires pendant le confinement. Une enquête sociologique d'une agronome révèle de nouvelles pratiques : solidarité, circuit courts d'approvisionnements en produits frais.
Article de périodique
Notre assiette se végétalise
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 6
- Auteur : Marion Guillaumin
Un chercheur du CNRS de Rennes étudie les motivations des consommateurs à réduire leur apport quotidien en viande. Transition alimentaire.
Article de périodique
On boit du lait depuis 7000 ans
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 8
- Auteur : Marion Guillaumin
Analyse de bols en céramique du Néolithique qui contenaient du lait ou du fromage.
Article de périodique
Une application pour mieux manger
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 7
- Auteur : Aymery Constant
Un chercheur en psychologie de la santé met au point une application numérique pour le conseil nutritionnel, au CHU de Rennes.
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