|
Titre :
|
À table! : Formes et enjeux du repas
|
|
Auteurs :
|
Johan Faerber, Éditeur scientifique
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Hatier, 2024
|
|
Collection :
|
Classiques & Cie
|
|
ISBN/ISSN :
|
978-2-401-10547-8
|
|
Format :
|
127 p
|
|
Index. décimale :
|
809 (Oeuvre avec dossier pédagogique)
|
|
Descripteurs :
|
écrivain
/
préparation des repas
|
|
Mots-clés:
|
cuisine
/
Littérature
|
|
Résumé :
|
Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d’humanité. Mais l’art de la commensalité – le partage d’un plat – ne risque-t-il pas d’éclater à l’heure des fast-foods, de la téléréalité et du « foodporn » qui inonde les réseaux sociaux ? À moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l’attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?
|
|
Note de contenu :
|
Programme BTS 2025
Sur le thème de l'année 2024-2025 « À table ! Formes et enjeux du repas », tous les outils pour préparer efficacement la nouvelle épreuve de Culture générale : une sélection de documents problématisée, des activités et de nombreux sujets blancs. Par Johan Faerber, l'auteur de La Cuisine des écrivains.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
anthologie
|
