À table! : Formes et enjeux du repas

• Éditeur scientifique : Johan Faerber
• • Editeur : Hatier 2024
  • Collection : Classiques & Cie
  • ISBN/ISSN : 978-2-401-10547-8
  • Format : 127 p
• • Nature du document : documentaire Genre : anthologie
  • Note de contenu : Programme BTS 2025
    Sur le thème de l'année 2024-2025 « À table ! Formes et enjeux du repas », tous les outils pour préparer efficacement la nouvelle épreuve de Culture générale : une sélection de documents problématisée, des activités et de nombreux sujets blancs. Par Johan Faerber, l'auteur de La Cuisine des écrivains.
  • Résumé :

    Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d’humanité. Mais l’art de la commensalité – le partage d’un plat – ne risque-t-il pas d’éclater à l’heure des fast-foods, de la téléréalité et du « foodporn » qui inonde les réseaux sociaux ? À moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l’attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?

• • Descripteurs : écrivain / préparation des repas
  • Mots-clés : cuisine / Littérature
  • Index. décimale : 809 (Oeuvre avec dossier pédagogique)