Alimentation et santé : un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir

• Auteur : Christian Rémésy
• • Editeur : Flammarion 1994
  • Collection : Dominos, num. 44
  • ISBN/ISSN : 978-2-08-035249-1
  • Format : 127 p. / ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie, Index
  • Résumé :

    Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? La nutrition préventive, discipline en devenir, pourrait contribuer à diminuer l'incidence de nombreuses pathologies.

• • Descripteurs : médecine préventive / régime alimentaire
  • Index. décimale : 613.2
  • Niveau : Classes préparatoires/DEME