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Article : texte imprimé
Laure Blancard, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur |Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Mailla[...]
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Définition générale de termes de physique ou de chimie, suivie d'un développement théorique ou parfois encyclopédique. Rappel de théorèmes et de formules.
Article : texte imprimé
La naissance et le développement d'une démarche d'abord empirique puis scientifique. Son rôle en mathématiques. Réflexion sur le sens même que l'on doit donner à l'expérimentation.
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Patrice Bret, Auteur |Présentation de la vie et de l'oeuvre de Lavoisier qui fut l'inventeur de la chimie moderne.
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Emmanuel Deslouis, Auteur |Rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme. C'est de lui... et bien d'autres choses encore. Le père de la chimie moderne.
Article : texte imprimé
Salomé Remaud, Auteur |Une nouvelle génération de marqueurs a été conçue par des chercheurs rennais pour lutter contre la fraude et améliorer le recyclage des matériaux (plastique).
Article : texte imprimé
Marion Guillaumin, Auteur |L'Institut des sciences chimiques de Rennes, l'Institut Foton de Lannion et l'IFREMER participent à la mise au point d'un petit capteur infrarouge capable d'effectuer des mesures de polluants en mer, de façon instantanée.
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René Cuillierier, Auteur |La transformation du plomb en or, avec les moyens de la physique nucléaire, est-elle possible aujourd'hui ? Pour bien comprendre : carte d'identité d'un atome. La transmutation, pourquoi c'est impossible... ? Les différentes expériences.
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Fabrice Nicot, Auteur |Un gaz hilarant dans une petite ville française. L'explication scientifique d'un fou-rire qui a touché toute la ville de façon surprenante.
