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Article de périodique
La cuisine, c'est de la chimie !
- Dans le périodique : Okapi, n°1090 (15 mai 2019) p.10-17
- Auteur : Laure Blancard
- Illustrateur : Emmanuelle Teyras
Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Mailla[...]Livre
Dictionnaire de Physique et de Chimie
- Auteur : Jérôme Robert
- Editeur : Nathan 2004 497 p.
Définition générale de termes de physique ou de chimie, suivie d'un développement théorique ou parfois encyclopédique. Rappel de théorèmes et de formules.L'expérimentation scientifique
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1010 (15 février 2011) p. 3-50
La naissance et le développement d'une démarche d'abord empirique puis scientifique. Son rôle en mathématiques. Réflexion sur le sens même que l'on doit donner à l'expérimentation.Lavoisier, un savant dans le siècle
- Dans le périodique : L'Histoire, n°181 (octobre 1994) p. 24-29
- Auteur : Patrice Bret
Présentation de la vie et de l'oeuvre de Lavoisier qui fut l'inventeur de la chimie moderne.Lavoisiser : il a inventé la chimie moderne
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°222 (mars 2008) p. 66-71
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme. C'est de lui... et bien d'autres choses encore. Le père de la chimie moderne.Des marqueurs luminescents pour authentifier des objets
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°398 (avril 2022) p. 3
- Auteur : Salomé Remaud
Une nouvelle génération de marqueurs a été conçue par des chercheurs rennais pour lutter contre la fraude et améliorer le recyclage des matériaux (plastique).Pollution de l'eau : un capteur optique
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°368 (janvier 2019) p. 8
- Auteur : Marion Guillaumin
L'Institut des sciences chimiques de Rennes, l'Institut Foton de Lannion et l'IFREMER participent à la mise au point d'un petit capteur infrarouge capable d'effectuer des mesures de polluants en mer, de façon instantanée.Et si... on changeait le plomb en or ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°302 (Novembre 2014) p. 68-71
- Auteur : René Cuillierier
La transformation du plomb en or, avec les moyens de la physique nucléaire, est-elle possible aujourd'hui ? Pour bien comprendre : carte d'identité d'un atome. La transmutation, pourquoi c'est impossible... ? Les différentes expériences.La ville qui riait trop
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°295 (avril 2014) p. 62-63
- Auteur : Fabrice Nicot
Un gaz hilarant dans une petite ville française. L'explication scientifique d'un fou-rire qui a touché toute la ville de façon surprenante.
