Démocratie et sécurité alimentaire : la peur aux ventres

• Auteur : Paul Benkimoun
• • Editeur : Paris : Textuel 2000
  • Collection : La discorde
  • ISBN/ISSN : 978-2-84597-009-0
  • Format : 151 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les peurs alimentaires révèlent une crise de confiance du citoyen à l'égard des experts comme des politiques. Voici la démocratie mise à l'épreuve sur un nouveau terrain : la "malbouffe". On retrouve dans ce livre les grands débats concernant la sécurité alimentaire.

• • Descripteurs : alimentation / politique sanitaire
  • Index. décimale : 363
  • Niveau : Classes préparatoires/DEME/Lycée
  • Discipline : Sciences de la vie et de la terre