Titre : | Le steak de l'espace est servi ! (2020) |
Auteurs : | Hugo Leroux, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Science & vie junior (364, Janvier 2020) |
Article : | p. 20-23 |
Descripteurs : | laboratoire spatial / viande de boucherie |
Mots-clés: | culture in vitro |
Résumé : | La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives. |
Nature du document : | documentaire |