Le Danemark s'attaque au gaspillage alimentaire

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°374 (Décembre 2017)
• Auteur : Léonor Lumineau
• Pages : p.56-58
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Lexique, webographie.
  • Note de contenu : Encadré : esquisse d'un plan européen
  • Résumé :

    Enquête sur la lutte contre le gaspillage alimentaire au Danemark : exemples d'initiatives menées par des associations, les chiffres de la baisse du gaspillage alimentaire, les limites des performances danoises, l'implication de la grande distribution et des restaurants d'entreprises, le volontarisme du gouvernement danois.

• • Descripteurs : consommation des ménages / Danemark
  • Mots-clés : gaspillage alimentaire