La grande pâtisserie

Dans le périodique : Phosphore, n°435 (Septembre 2017)
• Auteur : Stéphanie Biju
• Pages : p. 82-85
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation de métiers rencontrés dans la biscuiterie La Trinitaine : pâtissier industriel, conductrice de machine, chef de produit junior, responsable recherche et développement, adjointe de la responsabilité qualité.

• • Descripteurs : métier / pâtisserie