Article de périodique
Is cultured meat the future?
- Dans le périodique : I love English World, n°355 (décembre 2022) p. 26-27
- Auteur : Rupert Morgan
La viande de culture est-elle la solution de l'avenir? Pour ou contre.
Catégorie viande de boucherie
5 Documents disponibles dans cette catégorie
Qui va remplacer le steak haché ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°147 (Mai 2021) p. 42-47
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Julien Loïs
Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire.Le steak de l'espace est servi !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°364 (Janvier 2020) p. 20-23
- Auteur : Hugo Leroux
La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives.Viande : comment en est-on arrivé là ?
- Dans le périodique : Phosphore, n°383 (mai 2013) p. 32-33
- Luc Jhaddadène
Le scandale du cheval vendu à la place du boeuf a mis à plat les méthodes de l'industrie de la viande.La viande sur le gril
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°342 (Janvier 2015) p. 68-69
- Auteur : Arnaud Raymond
Les hommes et la planète sont malades de l'excès de consommation de viande. Il va falloir apprendre à manger autrement.
