Il n'y a pas que le saumon !

Dans le périodique : Sciences Ouest, n°333 (juillet 2015)
• Pages : p.15
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer.

• • Descripteurs : produit de la mer