| Titre : | Il n'y a pas que le saumon ! (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences Ouest (333, juillet 2015) |
| Article : | p.15 |
| Descripteurs : | produit de la mer |
| Résumé : | Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer. |
| Nature du document : | documentaire |
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