Lait : la course au productivisme

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°345 (Avril 2015)
• Auteur : Laurence Estival
• Pages : p. 62-64
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : bibliogr., cartes, graphiques
  • Résumé :

    Agriculture : l'Europe agricole a tourné la page des quotas laitiers. La concentration de la production s'accélère au détriment de l'emploi et de l'environnement.

• • Descripteurs : élevage / industrie laitière / lait / politique agricole