| Titre : | Lait : la course au productivisme (2015) |
| Auteurs : | Laurence Estival, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (345, Avril 2015) |
| Article : | p. 62-64 |
| Note générale : | bibliogr., cartes, graphiques |
| Descripteurs : | élevage / industrie laitière / lait / politique agricole |
| Résumé : | Agriculture : l'Europe agricole a tourné la page des quotas laitiers. La concentration de la production s'accélère au détriment de l'emploi et de l'environnement. |
| Nature du document : | documentaire |
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