La viande sur le gril

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°342 (Janvier 2015)
• Auteur : Arnaud Raymond
• Pages : p. 68-69
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : sitographie, bibliogr., graphiques
  • Résumé :

    Les hommes et la planète sont malades de l'excès de consommation de viande. Il va falloir apprendre à manger autrement.

• • Descripteurs : alimentation / consommation : économie / développement durable / éducation sanitaire / régime alimentaire / santé / santé publique / société de consommation / viande de boucherie