Livre
Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête
- Editeur : Institut National de la consommation 2001 146 p.
Ce petit livre vous permet de mieux cerner les risques alimentaires : qui en sont les acteurs ? Quelles sont les différentes étapes de la chaîne alimentaire et les différents responsables ? Il présente également les principales familles d'alimen[...]
