| Titre : | Peut-on encore manger du poisson de nos rivières ? (janvier 2013) |
| Auteurs : | Maëlle Thomas-Bourgneuf, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Eau & Rivières de Bretagne (162, janvier 2013) |
| Article : | p. 8 |
| Note générale : | Schéma. |
| Descripteurs : | écosystème d'eau douce / poisson / pollution / produit chimique / risque sanitaire |
| Mots-clés: | chaîne alimentaire |
| Résumé : | Appel à la vigilance concernant la consommation de poissons d'eau douce, notamment par les femmes enceintes ou allaitantes. Sources de protéines et d'oméga 3, aux effets positifs sur la santé, ils concentrent dans leur graisses par bioaccumulation des polluants comme les pyralènes (ou PCB), pesticides, métaux lourds, hormones, diclofénac (anti-douleur connu sous le nom de Voltarène) qui représentent un danger potentiel pour ceux qui les consomment. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI de Campostal
Bienvenue sur le portail PMB du CDI Campostal
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
CDI de Campostal5 place du bourg Coz
22110 Rostrenen