| Titre : | Viande : comment en est-on arrivé là ? (mai 2013) |
| Auteurs : | Luc Jhaddadène |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (383, mai 2013) |
| Article : | p. 32-33 |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire / viande de boucherie |
| Résumé : | Le scandale du cheval vendu à la place du boeuf a mis à plat les méthodes de l'industrie de la viande. |
| Nature du document : | documentaire |
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