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Résumé :
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Indispensable à la vie, qui sans elle n'aurait pu éclore, l'eau est plus que jamais au coeur des débats sur l'environnement et le devenir de notre "planète bleue" dont elle recouvre les 2/3 de la surface. Protéger cette ressource précieuse entre toutes, la répartir équitablement et en exploiter toutes les propriétés et vertus constitue l'un des grands défis du XXIème siècle. Non seulement essentielle au quotidien (alimentation, hygiène), l'eau participe très largement au confort de vie (énergie, circulation, loisirs, bien-être, beauté) et nourrit depuis toujours l'imaginaire des hommes, leur inspirant des oeuvres d'art (peinture, sculpture, musique, littérature), des légendes et récits mythologiques, des rituels religieux ou, plus simplement, les nombreux proverbes et expressions imagées émaillant le langage de tous les jours. Une façon de se souvenir que l'eau représente à elle seule 60% de notre poids d'adulte et 85% de notre cerveau...
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