| Titre : | Du bio à la cantine (avril 2012) |
| Auteurs : | Christian Derrien, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Eau & Rivières de Bretagne (159, avril 2012) |
| Article : | p. 24 |
| Descripteurs : | agriculture biologique / restauration collective |
| Résumé : | Introduction de produits bio à la cantine de Langonnet : origine du projet, difficultés rencontrées. Un exemple généralisable ? Conseils à d'autres élus qui souhaiteraient se lancer. Réflexion sur les perspectives de développement du bio en restauration collective. |
| Nature du document : | documentaire |
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