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Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Article de périodique
Agri et agro en mode robot
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°307 (mars 2013) p. 10-18
- Auteur : Nathalie Blanc
- Auteur : Michèle Le Goff
Dossier sur la robotique dans l'agriculture et l'agroalimentaire : de nouveaux défis, la cobotique, la différence entre un robot et une machine, la conception du robot par un intégrateur, la programmation en fonction du contexte de production, l[...]Site web
Alim'agri
Nommée successivement "Bima" puis "Bimagri" et enfin "alim'agri", cette revue est écrite, illustrée et diffusée par la délégation à l'information et la communication (Dicom) du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt.La Chine fait trembler le monde du lait
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°353 (janvier 2016) p. 44-45
- Auteur : Jean-Marc Chaumet
Le recul des importations chinoises est en grande partie responsable de la chute des cours du lait que subissent actuellement les éleveurs européens.Crise agroalimentaire : chronique d'une catastrophe annoncée
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°166 (janvier 2014) p. 11-18
Alors que vient d'être signé le Pacte d'avenir pour la Bretagne, le point début 2014, sur les difficultés de la filière agroalimentaire dont la crise actuelle était prévisible. Situation des entreprises Doux, Tilly Sabco et Gad. Les clés du déba[...]Crise agroalimentaire : chronique d'une catastrophe annoncée
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°166 (janvier 2014) p. 11-18
Alors que vient d'être signé le Pacte d'avenir pour la Bretagne, le point début 2014, sur les difficultés de la filière agroalimentaire dont la crise actuelle était prévisible. Situation des entreprises Doux, Tilly Sabco et Gad. Les clés du déba[...]Dossier : les dessous de l'assiette
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°326 (juillet 2013) p. 47-68
Penser la bouche pleine. Le rite des repas, les céréales, la viande, les saveurs, la nourriture industrielle, le "made in monde", le terroir, l'alcool, les interdits et les tabous. L'avenir de l'alimentation. L'acte alimentaire est un "fait soci[...]"J'ai enquêté sur la planète bouffe"
- Dans le périodique : Géo Ado, n°196 (Juin 2019) p. 60-65
- Auteur : Frédéric Fontaine
Zoom sur l'industrie alimentaire mondiale : élevage industriel de dinde, usine de transformation de poulets, usine à cochons, à lait de chamelle. Production de légumes ou fruits modifiés génétiquement.Le long chemin du lait
- Dans le périodique : Okapi, n°1050 (01 août 2017) p.16-17
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Matthieu Roussel
Infographie pour te faire découvrir comment le lait est collecté, transporté, conditionné et traité de la vache jusqu'au litre de lait que tu consommes.Les marques à l'assaut de la baguette
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°311 (mars 2012) p. 40-42
- Auteur : Claire Alet
Aujourd'hui, une boulangerie sur deux vend du pain de marque. Ce qui a permis aux artisans de résister à la concurrence de la boulangerie industrielle, et aux meuniers d'asseoir leur domination.Nourrir la planète en 2050 : un défi mondial
- Dans le périodique : Géo Ado, n°149 (Juillet 2015) p. 22-31
- Auteur : Ariane Mélazzini-Déjean
Dans 35 ans nous serons 9 milliards d'humains ! Pourrons-nous tous manger à notre faim tout en préservant la planète ? Enquête : qui mange quoi ? Point sur l'agriculture, les OGM. Point sur ce que l'on pourra trouver demain dans nos assiettes, [...]Les oligarques ont mis la main sur l'agriculture russe
- Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°072 (08/2019) p.32
- Auteur : Alexeï Makourine
Le point sur la part croissante des surfaces agricoles détenues par de grandes entreprises agroalimentaires en Russie et sur les conséquences de leur développement.La sécurité alimentaire
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°949 (01 février 2008) p. 5-50
Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, [...]Sécurité alimentaire : les nuages s'accumulent
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°94 (Octobre 2012) p. 78-79
- Auteur : Antoine de Ravignan
L'explosion des prix agricoles sur les marchés internationaux est un révélateur de tensions entre offre et demande alimentaires appelées à s'amplifier.Une seule santé pour tous
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°349 (Février 2017) p. 10-18
L'agence sanitaire l'ANSES et des instituts de recherche scientifique veillent sur la santé humaine et animale, par crainte de transmission d'agents pathogènes et donc contagion de maladies. Etude de la résistance des bactéries aux antibiotiques[...]Le sucre
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°854 (15 avril 2003) p. 5-52
Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de suc[...]
