| Titre : | Rome : le goût de la mer (05/2009) |
| Auteurs : | Jean-Claude Hocquet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (342, 05/2009) |
| Article : | p.78-81 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Empire romain / produit de la mer / Rome ancienne |
| Mots-clés: | pêche professionnelle / technologie de conservation : agroalimentaire |
| Résumé : | Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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