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Article de périodique
Alimentation : pourquoi les prix flambent
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°316 (septembre 2012) p. 32-33
- Auteur : Thierry Pech
Soutenu par des facteurs structurels, le cycle de hausse des prix des matières premières agricoles risque de durer.Quel rôle joue la spéculation financière ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°301 (avril 2011) p. 9-10
- Auteur : Christian Chavagneux
La finance spéculative s'est emparée des marchés de produits dérivés liés aux denrées alimentaires. Pour autant, est-elle responsable de la hausse des prix des denrées elles-mêmes ? La thèse ne fait pas l'unanimité.
