| Titre : | McDonald's : la recette d'un big succès (2009) |
| Auteurs : | Anna Musso, Auteur ; Cécile Chaumet, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (877, 01 octobre 2009) |
| Article : | p. 10-16 |
| Descripteurs : | obésité / restauration rapide / valeur nutritive |
| Mots-clés: | Fast-food |
| Résumé : | Ce dossier explique le succès mondial de Mac Donald : son histoire et ses stratégies commerciales. Les recettes des hamburgers sont étudiées ainsi que leur valeur nutritionnelle. |
| Nature du document : | documentaire |
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