McDonald's : la recette d'un big succès

Dans le périodique : Okapi, n°877 (01 octobre 2009)
• • Auteur : Anna Musso
  • Illustrateur : Cécile Chaumet
• Pages : p. 10-16
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce dossier explique le succès mondial de Mac Donald : son histoire et ses stratégies commerciales. Les recettes des hamburgers sont étudiées ainsi que leur valeur nutritionnelle.

• • Descripteurs : obésité / restauration rapide / valeur nutritive
  • Mots-clés : Fast-food