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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > mode de cuisson
mode de cuissonSynonyme(s)cuisson par micro-onde cuisson vapeur |
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Article : texte imprimé
Histoire de l'invention de la cocotte-minute, depuis les travaux de Denis Papin sur la vapeur, jusqu'à la mise au point en 1953 du premier modèle fiable et abordable, par Seb. Les multiples évolutions du modèle depuis 1953.
