| Titre : | Appert, le père de la conserve (2009) |
| Auteurs : | Emmanuel Deslouis, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (234, mars 2009) |
| Article : | p. 64-69 |
| Descripteurs : | conservation des aliments |
| Mots-clés: | Appert, Nicolas : 1749-1841 |
| Résumé : | Histoire de Nicolas Appert racontée en bande dessinée. Son nom est oublié aujourd'hui et pourtant bien des vies ont été sauvées grâce à lui. Cet épicier philanthrope a trouvé le moyen de garder la nourriture en bocal pendant des années. C'est l'appertisation. |
| Nature du document : | documentaire |
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