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Synonyme(s)aromate ;épice ;piment ;poivre ;romarin ;thym vanille |
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Article de périodique
L'Arabie au temps des parfums...
- Dans le périodique : L'Histoire, n°314 (novembre 2006) p. 70-74
- Auteur : Jean-François Breton
Réflexion, en 2006, d'un archéologue sur le commerce des aromates en Arabie du Sud, dans l'Antiquité : la découverte progressive de ce pays et de ses parfums grâce aux explorations géographiques des Anciens ; les plantes les plus prisées : la my[...]Livre
Les Arts de la table à travers les âges - Cuisiniers
- Auteur : Richard Thames
- Editeur : Hachette Collection : De mémoire de... 1994 47 p. ; ill.
Etape par étape, ce livre retrace l'histoire de l'alimentation, qui est aussi celle de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lança les navigateurs à la découverte des nouveaux continents. Il vous fera découvri[...]Tes potions réconfortantes
- Dans le périodique : Okapi, n°1233 (01 décembre 2025) p. 44-45
- Auteur : Patrice Eglin
C'est la saison idéale pour te préparer des infusions qui font du bien. Mais quelles plantes utiliser ?Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique
- Dans le périodique : L'Histoire, n°297 (avril 2005) p. 58-61
- Auteur : Martine Pédron
Rappel historique, en 2005, de l'origine de nombreuses plantes découvertes en Amérique du Sud, au 16e siècle et utilisées dans la cuisine indienne. Exemples de la tomate, du maïs, de l'avocat, du piment, du tabac et de la vanille. Le cas du choc[...]
