| Titre : | Textes et documents pour la classe, 854. Bulletin N°854 - 15 avril 2003 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/04/2003 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle : texte imprimé
Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de suc[...]
Exemplaires(0)
| Disponibilité | ||||
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||