Spiruline : une algue contre la faim

Dans le périodique : Science & vie junior, n°206 (novembre 2006)
• • Auteur : Muriel Royer de Véricourt
  • Auteur : Gwen Kéraval
• Pages : p. 74-76
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation, en 2006, d'une algue, la spiruline : intérêt de ses qualités nutritionnelles (apports en protéines, sels minéraux, vitamines) pour les pays pauvres. Description de la technique de culture de la spiruline, adaptée aux pays tropicaux. Le projet de production de la spiruline au Burkina Faso.
    

• • Descripteurs : 2000- / algue / complément alimentaire / nutrition
  • Mots-clés : tiers-monde