Les bactéries et nous

Dans le périodique : Cosinus, n°81 (mars 2007)
• Auteur : Albane de Vaux
• Pages : p. 12-16
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point en 2007 sur les relations de l'organisme humain et des bactéries alimentaires, digestives et pathogènes : l'utilisation des bactéries pour la fabrication d'aliments par fermentation lactique ou fermentation alcoolique, l'obtention du compost, la fabrication de l'insuline et d'enzymes ; les bactéries du système digestif ; les bactéries pathogènes qui entraînent des maladies. Encadré : un schéma de l'appareil digestif et les étapes de la digestion.
    

• • Descripteurs : 2000- / bactérie / corps humain / relation