| Titre : | De la viande pour les pauvres ! (2004) |
| Auteurs : | Madeleine Ferrières, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (293, décembre 2004) |
| Article : | p. 64-69 |
| Descripteurs : | alimentation / France / produit carné |
| Résumé : |
Retour historique, en 2004, sur les pratiques alimentaires populaires, en France, spécialement dans le domaine de la viande. Comment les catégories de viande consommées caractérisent les distinctions sociales. La consommation de viande à la campagne et dans les villes. Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI de Campostal
Bienvenue sur le portail PMB du CDI Campostal
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
CDI de Campostal5 place du bourg Coz
22110 Rostrenen