Livre
Alimentation et santé : un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir
- Auteur : Christian Rémésy
- Editeur : Flammarion Collection : Dominos 1994 127 p.
Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? La nutrition préventive, discipl[...]
