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Article de périodique
Les 100 choses à savoir en science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°71 (décembre 2007) p.6-97
Un numéro consacré à différents aspects des sciences que tous doivent connaître. Aussi bien en physique qu'en biologie, en sciences de la terre et chimie ainsi qu'en astronomie.Livre
L'art du parfum
- Auteur : Maurice Chastrette
- Editeur : Hachette 1995
Une approche originale de l'olfaction, de l'odeur des fleurs aux produits de synthèse , des substences qu'on brulait jadis aux compositions chimiques, comme le parfum , "hummé" différemment par le chimiste et le parfumeur, pose encore bien des p[...]L'aventure de la chimie jusqu'à Lavoisier
- Auteur : Claude Lécaille
- Editeur : Vuibert, Adapt Collection : Inflexions 2004 X-309 p.
L'identité de la chimie s'est édifiée sur une histoire multimillénaire et très complexe. Les grandes périodes de la Préhistoire (âge de bronze, âge de fer,...) nous montrent par exemple que, depuis les temps les plus reculés, l'Homme a sans ces[...]Le bicarbonate de soude, c'est parti !
- Auteur : Alessandra Moro-Buronzo
- Editeur : Genève (Suisse) : Jouvence éditions Collection : C'est fini ! C'est parti ! 2017 127 p.
Le bicarbonate de soude est une alternative naturelle et efficace à bien des substances chimiques que nous utilisons au quotidien, sans danger pour notre santé, pour celle de nos enfants et de nos animaux domestiques. Désodorisant, poudre lavant[...]La chimie, c'est tout une histoire : Idées et conquêtes des origines à nos jours
- Auteur : Claude Lécaille
- Editeur : Ellipses Collection : L'esprit des sciences 2005 1 vol. (128 p.)
La chimie verte pour un futur durable
- Dans le périodique : Les savanturiers, n°24 (Avril 2018)
La matière est composée d'atomes qui, en s'associant, forment des assemblages complexes : les molécules. Les êtres sont formés de milliards de molécules et sont en permanence le siège de réactions chimiques : respiration, digestion...Comment se [...]Comment la chimie a transformé le monde : Une histoire en 7 tableaux
- Auteur : Sacha Tomic
- Editeur : [Paris] : le Square éd. Collection : Parole publique 2013 1 vol. (259 p.)
L'évolution de la chimie à travers les siècles a transformé les civilisations et nos sociétés. Comment la chimie moderne a-t-elle vu le jour ? Quels sont les femmes et les hommes remarquables qui ont contribué à son histoire ? Dans quels contex[...]La cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Deux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Dictionnaire de Physique et de Chimie
- Auteur : Jérôme Robert
- Editeur : Nathan 2004 497 p.
Définition générale de termes de physique ou de chimie, suivie d'un développement théorique ou parfois encyclopédique. Rappel de théorèmes et de formules.Est-ce un rêve de transformer le plomb en or ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°68 (janvier 2006) p. 6-11
- Auteur : Liliane Sarrazin Vilas
L'alchimie et la chimie au 16e siècle : un récit dialogué relatant les connaissances et les expériences des alchimistes expliquées par les lois de la chimie. La possibilité en 2005 de transmutation d'un atome par un accélérateur de particules. E[...]Lavoisiser : il a inventé la chimie moderne
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°222 (mars 2008) p. 66-71
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme. C'est de lui... et bien d'autres choses encore. Le père de la chimie moderne.Site web
Les métiers de la Chimie
- Auteur : Jean Pelin
Découverte des métiers de la Chimie à partir des entrées suivantes : Recherche et développement, qualité, sécurité, environnement, fabrication, maintenance industrielle, laboratoire de contrôle, marketing...Des molécules plein l'assiette : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
- Auteur : Jean Matricon
- Illustrateur : Caroline Jaegy
- Editeur : Milan Collection : Graine de savant 2009 61 p.
Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre, tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions à froid, à la chaleur... Tu va[...]La naissance d'un parfum
- Dans le périodique : Okapi, n°947 (01 décembre 2012) p. 18-19
- Auteur : Jessica Jeffries-Britten
Techniques de fabrication du parfum : extraction des odeurs de fleurs, distillation, assemblage.
