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Un numéro consacré à différents aspects des sciences que tous doivent connaître. Aussi bien en physique qu'en biologie, en sciences de la terre et chimie ainsi qu'en astronomie.
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Une approche originale de l'olfaction, de l'odeur des fleurs aux produits de synthèse , des substences qu'on brulait jadis aux compositions chimiques, comme le parfum , "hummé" différemment par le chimiste et le parfumeur, pose encore bien des p[...]
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L'identité de la chimie s'est édifiée sur une histoire multimillénaire et très complexe. Les grandes périodes de la Préhistoire (âge de bronze, âge de fer,...) nous montrent par exemple que, depuis les temps les plus reculés, l'Homme a sans ces[...]
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Alessandra Moro-Buronzo, Auteur | Genève (Suisse) : Jouvence éditions | C'est fini ! C'est parti ! | 2017Le bicarbonate de soude est une alternative naturelle et efficace à bien des substances chimiques que nous utilisons au quotidien, sans danger pour notre santé, pour celle de nos enfants et de nos animaux domestiques. Désodorisant, poudre lavant[...]
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La matière est composée d'atomes qui, en s'associant, forment des assemblages complexes : les molécules. Les êtres sont formés de milliards de molécules et sont en permanence le siège de réactions chimiques : respiration, digestion...Comment se [...]
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L'évolution de la chimie à travers les siècles a transformé les civilisations et nos sociétés. Comment la chimie moderne a-t-elle vu le jour ? Quels sont les femmes et les hommes remarquables qui ont contribué à son histoire ? Dans quels contex[...]
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Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe |Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]
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Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur |Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.
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Définition générale de termes de physique ou de chimie, suivie d'un développement théorique ou parfois encyclopédique. Rappel de théorèmes et de formules.
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Liliane Sarrazin Vilas, Auteur |L'alchimie et la chimie au 16e siècle : un récit dialogué relatant les connaissances et les expériences des alchimistes expliquées par les lois de la chimie. La possibilité en 2005 de transmutation d'un atome par un accélérateur de particules. E[...]
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Emmanuel Deslouis, Auteur |Rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme. C'est de lui... et bien d'autres choses encore. Le père de la chimie moderne.
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Jean Pelin, AuteurDécouverte des métiers de la Chimie à partir des entrées suivantes : Recherche et développement, qualité, sécurité, environnement, fabrication, maintenance industrielle, laboratoire de contrôle, marketing...
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Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre, tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions à froid, à la chaleur... Tu va[...]
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Jessica Jeffries-Britten, Auteur |Techniques de fabrication du parfum : extraction des odeurs de fleurs, distillation, assemblage.
