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Article de périodique
La forêt de demain, laboratoire de la résistance climatique
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°34 (septembre 2021) p. 52-55
- Auteur : Marie Frumholtz
Résistantes, diversifiées, présentes jusque dans le cœur des villes, les forêts de demain se préparent aujourd'hui, avec des solutions mises en oeuvre dans l'urgence. Un enjeu pour les politiques, les économistes et les écologistes.Le modèle fragile des restaurants éco-responsables
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°34 (septembre 2021) p. 36-38
- Auteur : Marie Frumholtz
Le secteur de la restauration a été durement touché par la crise, et connaîtra de nombreuses faillites. Une opportunité pour inventer de nouveaux concepts adaptés aux demandes citoyennes : bio, financement éthique?Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°33 (juillet 2021) p. 52-55
- Auteur : Marie Frumholtz
L'hôtellerie évolue, les fonctions utilitaires (dormir, prendre un petit déjeuner) passent au second plan.Au Québec, le projet Hôtel Uniq propose de vivre une expérience au plus près de la nature, et, avec la crise sanitaire, se réoriente vers u[...]
