18 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Alimentation, les produits "sans sucre(s)" une bonne idée ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1224 (16 juin 2025) p. 32-33
- Auteur : Laure Blancard
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé il ne faudrait pas consommer plus de 25 grammes de sucre par jour, soit l'équivalent de 4,5 morceaux.Livre
Les Arts de la table à travers les âges - Cuisiniers
- Auteur : Richard Thames
- Editeur : Hachette Collection : De mémoire de... 1994 47 p. ; ill.
Etape par étape, ce livre retrace l'histoire de l'alimentation, qui est aussi celle de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lança les navigateurs à la découverte des nouveaux continents. Il vous fera découvri[...]Bienvenue chez Fast'n'Sucre !
- Dans le périodique : Okapi, n°1038 (15 janvier 2017) p.18-19
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Benjamin Bouchet
Petit jeu : dans un fast food imaginaire, compose les 4 menus de ta journée avec l'équivalent du nombre de morceaux de sucre. 3 paragraphes t'expliquent pourquoi il est important de limiter l’apport journalier en sucre dans ton alimentation.Depuis quand mange-t-on des bonbons ?
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°14 (décembre 2012) p. 20-21
Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le g[...]L'énigme des litchis tueurs
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°334 (Juillet 2017) p. 54-55
- Auteur : Anne-Gaëlle Moulun
Pourquoi les litchis empoisonnent-ils tous les ans des enfants en Inde ?Les faux amis de votre table
- Dans le périodique : Phosphore, n°436 (Octobre 2017) p. 64-65
- Auteur : Isabelle Verbaere
Céréales, soupes en brique, pain de mie, jus de fruits, steaks végétaux, sodas light, yaourts allégés... Ces aliments ont l'air sains, naturels, bons pour la santé, alors que non. Des conseils pour manger vraiment équilibré.Montagnes de sucre
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°374 (Novembre 2020) p. 16
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Pour reconstituer l'érosion des montagnes ayant abouti à la formation de "forêts de pierre" les scientifiques ont utilisé du sucre, qui comme le calcaire se dissout dans l'eau.On a sucré la mer
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°375 (octobre 2019) p. 4
- Auteur : Claire Guérou
L'IFREMER Brest coordonne le programme européen Jerico-Next, sur l'eau de mer. Il s'agit de mesurer des polluants et des sucres artificiels, détectés en haute mer.Où se cache le sucre ?
- Dans le périodique : Phosphore, n°414 (décembre 2015) p. 64-65
- Auteur : Isabelle Verbaere
Le sucre se cache dans les pâtes, les jus de fruits, le ketchup et même dans les chewing-gums sans sucre !Où se cache le sucre ?
- Dans le périodique : Phosphore, n°414 (décembre 2015) p. 64-65
- Auteur : Isabelle Verbaere
Le sucre se cache dans les pâtes, les jus de fruits, le ketchup et même dans les chewing-gums sans sucre !Plaisir ou addiction ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1136 (15 Juin 2021) p. 18-19
- Auteur : Laure Blancard
Notre cerveau recherche le plaisir, c'est normal. Mais attention à ne pas devenir accro !Le plein de sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (Décembre 2020) p. 6-3
- Auteur : Alexane Roupioz
Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.Pourquoi le sucre domine le monde
- Dans le périodique : Géo Ado, n°239 (mars 2023) p.16-25
- Auteur : Nicolas Martelle
Histoire du sucre; l'esclavage dans les plantations; les producteurs et les consommateurs; Par quoi remplacer le sucre ?Qu'est-ce que la maladie du soda ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°357 (Juin 2019) p. 50
- Auteur : Julie Vénier
Conséquences sur le foie d'une consommation abusive de soda.Et si la mer était sucrée ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°347 (Août 2018) p. 50-51
- Auteur : René Cuillierier
conséquences d'un hypothétique mer sucrée : difficultés respiratoires des animaux marins, disparitions massives d'espèces en raison de la pression osmotique, amplification de l'effet de serre, disparition de la vie à terme.
