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produit sucréSynonyme(s)siropVoir aussi |
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Ce qu'il faut savoir sur les aliments "light" ou "zéro calorie" ; et les édulcorants.
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Stéphanie Biju, Auteur ; Mathieu Roussel, Illustrateur |Les bonbons, source de plaisir et remède anti-stress mais aussi produit de consommation. Chiffres, comportements, secrets de fabrication, et brièvement, le conseil d'un nutritionniste.
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Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le g[...]
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Marion Guillaumin, Auteur |L'INRA mène un programme de recherche sur les édulcorants : leurs effets sur la santé sont mis en évidence.
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Anne Ricou, Auteur |Enquête, réalisée en 2006, auprès d'adolescents au sujet de leur poids, de l'obésité et du culte du corps. Témoignages. Chiffres. Notion d'IMC (Indice de masse corporelle). Point sur la politique de prévention en France face à la menace de surpo[...]
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Anne Ricou, Auteur |Enquête, réalisée en 2006, auprès d'adolescents au sujet de leur poids, de l'obésité et du culte du corps. Témoignages. Chiffres. Notion d'IMC (Indice de masse corporelle). Point sur la politique de prévention en France face à la menace de surpo[...]
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Cécile Peltier, Auteur |Le point, en 2007, sur la consommation de bonbons en France et analyse, avec un sociologue, du comportement des mangeurs de sucreries en tous genres. Bref historique du bonbon et présentation de quelques spécimens.
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Diane Dussud-Jantzen, Auteur |Détails sur ce qui compose les bonbons : sucre, sirop de glucose, gélatine animale, colorants et arômes naturels ou artificiels,
