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Valorisation des protéines du lait : le projet Profil.
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Nathalie Blanc, Auteur |Les nourrissons et les séniors : deux populations fragiles sur lesquelles le CHU de Rennes étudie la capacité à digérer le lait. Comparaison entre la digestibilité du lait maternel et du lait homogénéisé chez les prématurés : test avec un digest[...]
