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Pour une autre politique de l'alimentation

Fabrice Etilé, Auteur ; Thierry Pech, Intervieweur |

Dans Alternatives économiques (321, février 2013)

Nos habitudes alimentaires ont évolué, et nos maux avec. Mais comment protéger les consommateurs tout en respectant leur choix ? Agir sur les industriels et repenser la politique agricole ? L'économiste Fabrice Etilé livre quelques pistes.

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