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 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit de la mer
produit de la merSynonyme(s)algue alimentaire ;algue comestible ;caviar ;oeuf de poisson ;poisson de chalut ;poisson de filet ;poisson de ligne ;poisson de senne produit marinVoir aussi |
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Jean-Yves Piriou, Auteur |Qu'est-ce qu'une algue ? Combien de variétés ? Lien de dépendance entre les algues et l'équilibre du milieu. Comment en finir avec les marées vertes ? Les algues : le "carbone charismatique" ou les espérances pour résoudre des maux environnement[...]
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Carine Peyrières, Auteur |Photographie sous-marine de près d'un pétoncle. Caractéristiques de cet animal.
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Emmanuel Deslouis, Auteur |Règles à connaître pour la cueillette des algues sur le littoral.
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Gérard Vindt, Auteur ; Vincent Grimault, Auteur |La planète mer. A qui appartient la mer ? Les hommes en mer. Les routes maritimes. Un garde-manger en danger. La ruée vers les fonds marins. Climat : le péril bleu. La mer poubelle. L'attraction du littoral. La mer, c'est les vacances !
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Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer.
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Erwan Lecomte, Auteur |La sacoglosse, une limace de mer, intéresse les chercheurs pour ses capacités de régénération. Si son corps est infesté, elle se décapite elle-même et un corps repousse à partir de la tête.
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Guillaume Jan, Auteur |La pêche au chalut menace les poissons des profondeurs. L'Union européenne veut l'interdire, mais les pêcheurs ne sont pas d'accord...
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Pisciculture : production mondiale et répartition. Historique rapide de l'élevage piscicole. Parcours des poissons de la fécondation à la commercialisation. Débat sur la qualité du poisson d'élevage. La pollution causée par la pisciculture. L'ét[...]
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Présentation de l'entreprise française Poiscaille qui propose du poisson en circuit court : les origines du projet, le fonctionnement, le défi logistique, le respect d'une "pêche durable", les avantages pour les pêcheurs, le coût pour les consom[...]
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Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson.
